DOMÁCÍ BYLINKOVÁ ZAHRÁDKA NA BALKONĚ ČI PARAPETU
Toužíte po čerstvé bazalce do vašeho pesta, po mátě do letního mojita nebo po voňavém rozmarýnu k pečenému kuřeti? Vítejte v kouzelném světě domácích bylinkových zahrádek, které si můžete vybudovat na balkoně či parapetu. Hurá do toho!
OBSAH ČLÁNKU
Nenáročná domácí bylinková zahrádka
Pěstování bylinek doma není žádná věda, i když to tak možná vypadá. Představte si to jako takového nenáročného domácího mazlíčka: potřebují trochu slunce, trochu vody a občasné pohlazení (ve formě otrhání lístku, samozřejmě). A na oplátku vám provoní byt, dodají chuť vašim kulinářským výtvorům a možná i zlepší náladu, protože pohled na rostoucí zeleň je zkrátka uklidňující.
Co pěstovat v bylinkové zahrádce na parapetu či balkoně?
Fantazii se meze nekladou, záleží na vašich chutích a velikosti vašeho okenního parapetu nebo balkonu. Pro začátek doporučujeme klasiku, která se dobře pěstuje a zužitkujete ji v mnoha pokrmech:
- Bazalka: Královna italské kuchyně, miluje slunce a teplo. Ideální do pesta, salátů i na pizzu. Pozor na mrazíky, ty nemá ráda ani trochu.
- Máta: Osvěžující společník letních drinků, čajů i dezertů. Roste jako divá, takže ji raději pěstujte v samostatném květináči, ať vám neobsadí celou zahrádku.
- Pažitka: Jemná cibulová chuť, skvělá do pomazánek, polévek i vaječných jídel. Je nenáročná a snese i chladnější podmínky.
- Petržel: Dvojí využití – kudrnka i hladkolistá. Hodí se téměř do každého slaného jídla. Potřebuje trochu hlubší květináč.
- Rozmarýn: Vůně Středomoří, skvělý k masu, bramborám i do bylinkového másla. Má rád slunce a sušší půdu.
- Tymián: Další středomořská bylinka s výraznou chutí, ideální k drůbeži, rybám i do omáček. Podobně jako rozmarýn miluje slunce a propustnou půdu.
Kdy sázet a kdy sklízet bylinky?
Většinu bylinek můžete vysévat doma už brzy na jaře (únor-březen), abyste se prvních sklizní dočkala s příchodem teplejších měsíců. Pokud si chcete ušetřit práci, kupte si v zahradnictví již předpěstované sazeničky. Ty pak stačí jen přesadit do větších květináčů. Sklízet můžete průběžně, vždy jen tolik lístků, kolik zrovna potřebujete. Pravidelné zaštipování konců podpoří růst a zabrání rostlině kvést (což u některých bylinek ovlivňuje chuť).
Pěstování krok za krokem (pro ty, co si rádi hrají na zahradníky)
- Výběr semínek nebo sazeniček: Kvalitní semínka jsou základ. Sazenice vám zase ušetří čas.
- Vhodné nádoby: Vsaďte na květináče s drenážními otvory, aby rostlinky nestály ve vodě a nehnily jim kořeny. Velikost přizpůsobte druhu bylinky.
- Kvalitní substrát: Použijte speciální substrát pro bylinky nebo směs zahradnické zeminy a písku.
- Výsev semínek: Postupujte podle návodu na obalu. Většinou se semínka sází mělce a do vlhké půdy.
- Přesazování sazeniček: Opatrně vyjměte sazeničku z původního květináče a přesaďte ji do větší nádoby.
- Umístění: Většina bylinek miluje slunné stanoviště, nejlépe okenní parapet orientovaný na jih nebo západ. Některé (jako máta nebo petržel) snesou i polostín.
- Zálivka: Zalévejte pravidelně, ale s mírou. Zemina by měla být vlhká, ne přemokřená. Mezi zálivkami nechte vrchní vrstvu substrátu proschnout.
- Hnojení: Bylinky pěstované v květináčích potřebují občasné přihnojení. Použijte speciální hnojivo na bylinky v nízké koncentraci.
- Zaštipování a sklizeň: Pravidelně zaštipujte vrcholky rostlin, podpoříte tak větvení a bohatší úrodu. Sklízejte lístky podle potřeby.
Pár rad a tipů na závěr, jak na bylinkovou zahrádku
Pozor na škůdce: I domácí bylinky mohou občas napadnout mšice nebo molice. Napadenou rostlinu omyjte pod proudem vody nebo použijte ekologické insekticidy.
Bylinky v kuchyni: Čerstvé bylinky přidávejte do jídla až na konci vaření, aby si zachovaly své aroma.
Sušení bylinek: Pokud máte úrody víc než dost, usušte bylinky do zásoby. Svažte je do malých svazků a zavěste na suché a vzdušné místo.
Experimentujte! Nebojte se zkoušet nové druhy bylinek a najděte si ty, které vám nejvíce chutnají a daří se jim u vás doma.
Tak co, již se vidíte, jak s hrdostí sklízíte vlastní voňavou úrodu? Domácí bylinková zahrádka přináší větší radost z vaření, provoněný domov a pocit, že máte doma kousek přírody. Tak vzhůru do toho, ať vám to doma voní úžasným aroma!
Sdílejte článek na Facebooku se svými přáteli!
