GNOCCHI SE ZELENINOU, BAZALKOVÝM PESTEM A SÝREM

Gnocchi se zeleninou – to je lahodný pokrm, který spojuje vynikající chuťové kombinace. Třešničkou na dortu je bazalkové pesto, které osvěžuje jídlo výraznou bylinkovou notou. Parmezán zase zjemňuje všechny chutě. Vyzkoušejte tento recept, z kterého bude nadšená celá rodina!

Ingredience na gnocchi se zeleninou

• 500 g gnocchi
• 2 středně velké cukety nakrájené na tenké plátky
• 1 červená a 1 žlutá paprika nakrájená na tenké proužky
• 1 malá cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/4 šálku piniových oříšků
• 1/2 šálku bazalkového pesta
• sůl a pepř podle chuti
• parmezán na posypání
• čerstvá bazalka na ozdobu

Postup

1. Gnocchi uvařte podle návodu na obalu a po uvaření je sceďte.

2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli s česnekem. Přidejte nakrájenou cuketu a papriky a restujte dalších 5 až 7 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne hnědnout. Směs osolte a opepřete podle chuti.

3. Přimíchejte do zeleninové pánve gnocchi a bazalkové pesto. Dobře promíchejte.

4. Na suché pánvi lehce opražte piniové oříšky, dokud nezezlátnou. Přimíchejte je do směsi s gnocchi. Hotový pokrm posypejte strouhaným sýrem a podle chuti čerstvými bazalkovými lístky.

TIP: Tento recept plný zeleniny můžete přizpůsobit svým chutím. Bazalkové pesto můžete vyměnit za omáčku z rajčat a zeleninu z receptu za vaši oblíbenou zeleninu.

Sdílejte recept na Facebooku a podělte se s přáteli o gnocchi se zeleninou, bazalkovým pestem a sýrem!