TIPY NA ZDRAVÉ VEČEŘE: 5 RECEPTŮ NA RYCHLÁ A ZDRAVÁ JÍDLA

Co chcete k jídlu? Co mám uvařit? Na co máte chuť? Vsadíme se, že i vy jste někdy rodině položila podobnou otázku. Co uvařit – to je věčná otázka, na kterou nedostanete odpověď nebo v lepším případě odpověď typu: „je mi to jedno“. Inspirujte se 5 tipy na zdravé večeře a překvapte rodinu novými a chutnými pokrmy!

1. Quinoa salát s kuřecím masem a zeleninou

• 1 hrnek quinoy
• 2 hrnky vody
• 1 kuřecí prso
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 okurka
• 1 avokádo
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 citron
• 1 lžička soli
• 1/4 lžičky pepře
• čerstvá petrželka nebo koriandr

1. Quinou opláchněte vodou a nasypejte ji do hrnce s 2 hrnky vody a solí. Quinou přiveďte k varu a vařte ji na mírném ohni 15 až 20 minut, dokud quinoa nezměkne. Poté ji nechte 5 minut odstát.

2. Kuřecí maso nakrájejte na kostky a papriky a okurku na menší kousky.

3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm maso ochucené solí, pepřem a česnekem.

4. V míse smíchejte quinou, opečené kuřecí maso, nakrájenou zeleninu a avokádo nakrájené na kostky.

5. Nakapejte do salátu citronovou šťávu, přidejte čerstvě nasekanou petrželku nebo koriandr a promíchejte.

2. Omeleta s rajčaty, špenátem a sýrem

• 3 vejce
• 1 rajče
• 1 hrst špenátu
• 1/4 šálku strouhaného sýru (čedar nebo parmazán)
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

1. Vejce rozšlehejte se solí a pepřem.

2. Na oleji orestujte na malé kousky nakrájená rajčata a špenát. Zeleninu restujte asi 2 minuty, dokud rajčata nezměknou a špenát se nezredukuje.

3. Na zeleninu nalijte rozšlehaná vejce, a jakmile začnou tuhnout, posypejte omeletu strouhaným sýrem.

4. Pomocí vařečky přeložte omeletu napůl a opékejte ji další 2 minuty, dokud se sýr nerozpustí a omeleta nezezlátne.

3. Obložený celozrnný chléb s hummusem a sýrem feta

• celozrnný chléb
• hummus
• sýr feta
• římský salát
• paprika
• mrkev
• okurka
• cibule

1. Zeleninu nakrájejte na tenké plátky, cibuli nasekejte nadrobno a sýr feta nastrouhejte.

2. Krajíce chleba potřete hummusem a obložte ho listy římského salátu, paprikou, mrkví a okurkou.

3. Zeleninu zasypejte sýrem feta a posypejte cibulí.

4. Celozrnné těstoviny se zeleninou a parmazánem

• 250 g celozrnných těstovin (špagety, penne nebo farfalle)
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1/2 cibule, nakrájené na tenké plátky
• 1 cuketa, nakrájená na malé kousky
• 1 paprika, nakrájená na malé kousky
• sůl a pepř podle chuti
• parmazán

1. Těstoviny uvařte podle pokynů na obalu ve vroucí vodě.

2. Na pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm dozlatova cibuli s česnekem. Přidejte nakrájenou papriku a cuketu a restujte 5 až 7 minut, dokud zelenina nezměkne.

3. Zeleninovou směs osolte a opepřete podle chuti. Smíchejte ji v pánvi s uvařenými těstovinami a podávejte posypané parmazánem.

5. Italská rajčatová pomazánka s nivou

• 100 g sýru niva nebo jiného tvrdého sýru
• 2 velká rajčata
• 1 menší cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného oregana
• sůl a pepř podle chuti
• toustový chléb

1. Rajčata nakrájejte na malé kostičky a cibuli s česnekem na drobné kousky.

2. Na olivovém oleji orestujte dozlatova cibuli a česnek, přidejte rajčata a ochuťte solí, pepřem a oreganem. Nechte redukovat asi 10 minut, dokud rajčata nezměknou.

3. Rajčatovou směs nechte vychladnout a poté ji přelijte do mixéru a rozmixujte dohladka.

4. Do rajčatového základu vmíchejte sýr nakrájený na drobné kostičky a promíchejte. Pomazánku namažte na opečené plátky toustového chleba.

Přejeme vám dobrou chuť!

Sdílejte tipy na rychlou a zdravou večeři se svými přáteli. Inspirace není nikdy dost!