5 MÝTŮ O ROSTLINNÉ STRAVĚ

Již dlouhou dobu kolují mýty o rostlinné stravě. Někteří věří, že je rostlinná strava příliš drahá, jiní si myslí, že nedává tělu dostatek živin a další jsou přesvědčeni, že není chutná. Jaká je pravda? Představme si 5 mýtů o rostlinné stravě!

1. MÝTUS: Rostlinná strava má nízký obsah bílkovin

Realita: Z rostlinné stravy si tělo vezme dostatek bílkovin. Stačí najít správné zdroje: fazole, ořechy, tofu a celá zrna (quinoa, hnědá rýže, oves…)

• 1 šálek vařené čočky obsahuje 18 gramů bílkovin
• 100 gramů mandlí obsahuje 21 gramů bílkovin
• 100 gramů tofu obsahuje 10 gramů bílkovin

2. MÝTUS: Rostlinná strava je jednotvárná a bez chuti

Realita: Rostlinná strava zahrnuje širokou škálu chutí. Výtečné chutě a živiny najdete v ovoci, zelenině, houbách, ořeších a obilovinách.

• Pro obměnu chuti přidejte koření, například kmín, koriandr nebo kurkumu.

3. MÝTUS: Rostlinná strava je neúměrně drahá

Realita: Rostlinná strava může být levnější než strava založená na mase, protože základní potraviny, jako jsou fazole, obiloviny a sezónní zelenina, jsou často levnější než maso.

• Z jednoho kilogramu sušených fazolí uvaříte několik porcí jídel bohatých na bílkoviny, a to za zlomek ceny masa.

Rostlinná strava vám navíc může snížit výdaje za léky, které byste časem užívala na chronické a civilizační nemoci, které se pojí s nadměrnou konzumací masa.

4. MÝTUS: Rostlinná strava je nutričně chudá

Realita: Dobře naplánovaný a vyvážený jídelníček z rostlinné stravy vám poskytne potřebné živiny pro vaše zdraví, včetně vitaminů, minerálů a zdravých tuků.

• Listová zelenina, luštěniny, semena a ořechy jsou bohaté na základní vitaminy a minerály, jako je železo, vápník a vitamin C. Zdravé tuky získáte z avokáda, ořechů a semen.

Pro zajištění dostatečného příjmu živin je důležité plánovat jídla ze všech skupin rostlinných potravin. Při správném plánování je rostlinná strava chutná a výživná.

5. MÝTUS: Rostlinná strava je vhodná pouze pro vegetariány a vegany

Realita: Někteří lidé věří, že rostlinná strava je pouze pro vegetariány a vegany. Nicméně i masožravci by měli zařadit rostlinné pokrmy do svého jídelníčku.

• Výzkumy ukazují, že strava bohatá na ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky a luštěniny může vést k zlepšení zdravotního stavu a snížení chronických onemocnění: od srdečních chorob až po některé druhy rakoviny.

Pro rostlinné potraviny je typický vysoký obsah vlákniny, vitaminů a minerálů a nízký obsah nasycených tuků a cholesterolu. Nemusíte se vzdávat masa. Zkuste ale přidat více rostlinné stravy a posoudit, jaký pozitivní vliv má pro vaše zdraví.

Sdílejte článek na Facebooku a informujte přátele o nejčastějších mýtech o rostlinné stravě!